Przepiśnik Irenki - Piernik (ulubiony)

Przepiśnik Irenki - Piernik (ulubiony)

Nie wiem, jak Wy, ale ja osobiście uwielbiam słodycze. Ale najbardziej ze wszystkiego uwielbiam piernik. Miód i przyprawy korzenne!... Lubicie? Ja nie wyobrażam sobie świąt bez piernika, pierniczków i ciastek miodowo-korzennych. 

W swoim czasie wypróbowałam kilka przepisów, mniej lub bardziej skomplikowanych. Zawsze jednak wracałam do tego, który wyniosłam z domu (w sensie dosłownym i przenośnym;)). To przepis na ciasto mojej Mamy (a jakże mogło być inaczej) a więc jest bezkonkurencyjny. 

Jeśli też chcielibyście spróbować, poniżej podam Wam przepis.

Piernik (ulubiony)

Składniki:

2 szkl. cukru,

4 szkl. mąki,

3 jajka,

1 szkl. śmietany,

1 łyżka sody,

przyprawa do piernika,

ok. 1 szkl. miodu,

dowolne bakalie (np. orzechy włoskie, rodzynki, suszone śliwki)

Z połowy szklanki cukru zrobić karmel. Resztę cukru utrzeć z jajkami. Dodać sodę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody oraz resztę składników ciągle mieszając. 

Na ostatku dodać bakalie i upiec (ok. 170 stopni). Piec do zrumienienia skórki. Sprawdzać patyczkiem.

Smacznego!

PS. Ja - jak widać na załączonym obrazku - nie dodaję bakalii. No, może jeszcze orzechy bym przeżyła, ale od rodzynek lub suszonych śliwek na pewno wypadły by mi zęby, skołowaciał język, czy coś...;)